Por Cristian Barrios

Al menos 13 municipios de la zona volcanes, en la región suroriente del Estado de México, se encuentran listos para la tradicional temporada de chiles en nogada que inicia a partir del 27 de julio y hasta el próximo mes de septiembre.

Este tradicional platillo elaborado con dos tipos de carne, frutos y el ingrediente especial, la nogada: salsa de color blanco hecha con nuez de castilla, lo ofrecen restaurantes de Amecameca, Tenango del Aire, Chalco, Cocotitlán, Tepetlixpa y Tlalmanalco.